¼ºÀÎÀÌ ÇÏ·ç¿¡ ¹èÃâÇÏ´Â ¼Òº¯ÀÇ ¾çÀº 1~1.5¸®ÅÍ Á¤µµ·Î, 99%°¡ ¹°ÀÌ°í ³ª¸ÓÁö 1%´Â ³ëÆó¹° °°Àº ¼ººÐÀÌ´Ù. Á¤»óÀûÀÎ ¼Òº¯ÀÇ »öÀº ¸¼°í Åõ¸íÇϰųª ¹±Àº ³ë¶õ»öÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ¼Òº¯ Ƚ¼ö³ª ¾çÀÌ °©ÀÚ±â ÁÙ¾îµé°Å³ª, »öÀÌ Äݶó»öó·³ £¾îÁö°Å³ª, Çǰ¡ ¼¯¿© ³ª¿À´Â °æ¿ì, ¼Òº¯¿¡ °ÅǰÀÌ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ »ý±â´Â °æ¿ì¿¡´Â ½Åü¿¡ ÀÌ»óÀÌ »ý°å´Ù´Â ½ÅÈ£·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°·Ð À½½ÄÀ̳ª ¾à¹°, ±Þ°ÝÇÑ ¿îµ¿À̳ª ÇÇ·Î °°Àº ´Ü¼øÇÑ ¿äÀÎÀ¸·Îµµ ¼Òº¯Àº ÀϽÃÀû º¯È¸¦ º¸ÀÏ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ±×·¸Áö ¾Ê°í ¼Òº¯ÀÇ ÀÌ»óÀÌ ±æ°Ô À̾îÁø´Ù¸é ƯÈ÷ ½ÅÀå¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý°å´Ù´Â ½ÅÈ£ÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¿øÀÎÀ» ÆÄ¾ÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
½ÅÀå ±¸Á¶¿Í ¿ªÇÒ
ÄáÆÏ(½ÅÀå)Àº À½½Ä ¼·Ãë ÈÄ ¸¸µé¾îÁø Ç÷¾× ¼Ó ³ëÆó¹°À» °É·¯ ¼Òº¯À¸·Î ¸¸µé¾î ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â ¹è¼³ ±â°üÀÌ´Ù. »ç¶÷ÀÇ ½ÅÀåÀº ±æÀÌ 10cm, ³Êºñ 5cm, µÎ²² 3cm Á¤µµÀÇ °³¶Äá ¸ð¾çÀ¸·Î, Ⱦ°Ý¸· ¾Æ·¡ µî ÂÊ¿¡ Á¿ì 1°³¾¿ ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù. ¹«°Ô´Â ¾çÂÊ ½ÅÀåÀ» ÇÕÇØ ¾à 200gÀ¸·Î, º¸Åë ¼ºÀÎÀÇ ÁÖ¸Ô Å©±â¸¸ ÇÏ´Ù. ½ÅÀåÀÇ ¹Ù±ù ºÎºÐÀÎ ÇÇÁú¿¡´Â '³×ÇÁ·Ð'À̶ó°í ÇÏ´Â Á¶Á÷ÀÌ ÀÖ°í, ±× ¾È¿¡´Â ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ ½ÇŸ·¡Ã³·³ ¾ûÄÑ Àִµ¥ À̰ÍÀ» »ç±¸Ã¼¶ó°í ÇÑ´Ù. »ç±¸Ã¼´Â ÀÏÁ¾ÀÇ '¼Òº¯ °øÀå'À¸·Î, ³ëÆó¹°À» ¿©°úÇØ ¼Òº¯À» ¸¸µé¾î³½´Ù.
½ÅÀåÀÌ °Ç°ÇÏ´Ù¸é ÀÌ·± ³ëÆó¹° ¿©°ú°¡ ¿øÈ°È÷ ÀÌ·ç¾îÁöÁö¸¸, ±â´ÉÀÌ ³ªºüÁ® Á¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÏÁö ¸øÇÏ¸é ¸ö¼Ó ³ëÆó¹°ÀÌ ±×´ë·Î ³²¾Æ µ¶¼Ò°¡ ½×ÀÌ°Ô µÇ°í °Ç°¿¡ ÀÌ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÈ´Ù. À̶§ ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»óÀ¸·Î´Â ¾ó±¼»öÀÌ °Ë¾îÁö°Å³ª ¸÷½Ã ÇǰïÇϰí Àü½Å ±ÇۨÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ½ÄÀº¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮°í ¹è´¢ Ƚ¼ö°¡ Áõ°¡Çϸç, °¥ºñ»À ¾Æ·¡¿¡ ÅëÁõÀÌ »ý±ä´Ù.
½ÅÀå ±â´É ÀúÇÏ ½Ã ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»ó
½ÅÀå ÁúȯÀº Á¾·ù°¡ ¸Å¿ì ¸¹Àºµ¥, ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ½ÅÀå °á¼®°ú ½ÅºÎÀüÁõÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÅÀå °á¼®Àº ½ÅÀå ³»ºÎ¿¡ µ¹ÀÌ »ý±ä °ÍÀ¸·Î, Àλ꿰À̳ª ź»ê¿° °°Àº ¿°ºÐ·ù°¡ ¼Òº¯¿¡ ´Ù·® ¿ëÇØµÅ ÀÖ´Ù°¡ ¾î¶² ÀÌÀ¯·Î ±ÕÇüÀ» ÀÒÀ¸¸é ¹Ù·Î °áÁ¤Ã¼·Î Ä§ÂøµÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ÅºÎÀüÁõÀº ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ Á¤»óº¸´Ù Å©°Ô ¶³¾îÁ® Á¦ ±â´ÉÀ» ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â »óÅÂÀ̸ç, 'Å©·¹¾ÆÆ¼´Ñ'À̶ó´Â ´ë»ç»ê¹°ÀÇ Ç÷Áß ³óµµ°¡ 2.0 ÀÌ»óÀÏ ¶§ ½ÅºÎÀüÁõÀ¸·Î °£ÁÖÇÑ´Ù(Á¤»óÄ¡´Â 0.5~1.3).
½ÅÀå Áúȯ ¿¹¹æ ½À°ü
½ÅÀå ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ·Á¸é ¸ÕÀú ´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ü³»¿¡¼ ¼ÒÈ¡¤ºÐÇØµÈ µÚ ³²Àº ¹°ÁúÀÌ ½ÅÀåÀ» ÅëÇØ ¹è¼³µÈ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¿ä¼Ò, ¿ä»ê, ¾Ï¸ð´Ï¾ÆÃ³·³ µ¶¼ºÀÌ °ÇÑ ¹°ÁúÀÌ ½ÅÀåÀ» ÀÚ±ØÇϱ⠶§¹®¿¡ ´Ü¹éÁúÀ» °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϸé ÀÚ¿¬½º·´°Ô ½ÅÀå¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¡°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼ ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº ÇÏ·ç ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» 30~50g À̳»·Î Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
µÎ ¹øÂ°´Â ¿°ºÐ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿°ºÐÀ» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é °¥ÁõÀÌ ½ÉÇØÁ® ¹°À» °úµµÇÏ°Ô ¸¶½Ã°Ô µÇ°í, ÀÌ·Î ÀÎÇØ ½ÅÀå¿¡ ºÎ´ãÀÌ ´õÇØÁ® ¼öºÐ ¹è¼³ÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¸øÇØ ¸öÀÌ º×°Ô µÈ´Ù. ÃÖ±Ù '´Ü§' À½½ÄÀÌ À¯ÇàÇÏ¸é¼ Â§ À½½ÄÀ» Áñ±â´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Áö¸¸, ½ÅÀå °Ç°À» À§Çؼ´Â µÇµµ·Ï ½Ì°Ì°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
¼¼ ¹øÂ°´Â ¾àÀÇ ¿À³²¿ëÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. µÎÅë, Ä¡Åë, ¿äÅëÀÌ ÀÖÀ» ¶§ ¹«½ÉÄÚ ÁøÅëÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÀÌ´Â ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÅëÁõÀÌ ½ÉÇÏ´Ù°í ÇØ¼ ÀÓÀÇ·Î ÁøÅëÁ¦ º¹¿ë·®À» ´Ã¸®´Â °ÍÀº ½ÅÀå¿¡ Å« ºÎ´ãÀ» ÁÖ´Â ÇàÀ§À̹ǷΠ»ï°¡¾ß ÇÑ´Ù.
ÇÑÀÇÇÐÀû ½ÅÀå °Ç°ÀÇ °³³ä°ú µµ¿òÀÌ µÇ´Â ÀüÅë ¾àÀç
Çѹ濡¼´Â ½ÅÀå °Ç°À» À§ÇØ ¸ÕÀú Æó °Ç°À» Áß¿äÇÏ°Ô º»´Ù. Áß±¹ ÀÇÇм ¡¶¼Ò¹®(áÈÙý)¡·¿¡´Â "Æó´Â ±â¸¦ ÁÖ°üÇϰí, ½ÅÀåÀº ±âÀÇ ±Ùº»ÀÌ´Ï, Æó´Â È£ÈíÀ» ³»°í ½ÅÀåÀº È£ÈíÀ» ¹Þ¾ÆµéÀδÙ"¶ó°í µÇ¾î ÀÖ´Ù. Æó°¡ °Ç°ÇÏ¸é ½ÅÀåÀÌ °Ç°ÇØÁø´Ù´Â Àǹ̷Î, Æó¸¦ ½ÅÀåÀÇ '¾î¹Ì ÀåºÎ'¶ó°í ºÎ¸£±âµµ ÇÑ´Ù. Æó¸¦ °Ç°ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ÁÖ 3ȸ ÀÌ»ó, 30ºÐ ÀÌ»ó ¼ûÀÌ Âû Á¤µµÀÇ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿, ±Ý¿¬ÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
½ÅÀå °Ç°¿¡ ÁÁÀº ÀüÅë ¾àÀç´Â ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¸ÕÀú ÆÏÀº °·ÂÇÑ ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ºÎ±â¸¦ »©´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. »ýÆÏÀ» »î¾Æ ÁóÀ» ³»°Å³ª ÆÏÁ×À» ¾¥¾î º¹¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ÇѲ¨¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ´ëÃß ¿ª½Ã ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ¼Òº¯ ¹èÃâÀ» µ½°í ½±°Ô º×´Â »ç¶÷¿¡°Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´ëÃ߸¦ ÂǼ ¸»¸° µÚ º¸°üÇß´Ù°¡ ´ëÃß¿Í ¹°À» 1:3 ºñÀ²·Î ³Ö¾î ´Þ¿© ¾ÆÄ§Àú³á ½ÄÈÄ¿¡ ÇÑ Àܾ¿ ¸¶½Ã´Â ¹æ½ÄÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
°ËÀºÄáÀº ½ÅÀå Çã¾àÀ¸·Î ½ÄÀº¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮´Â °æ¿ì¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Þ¿©¼ ¸¶½Ã°Å³ª ½ÄÃÊ¿¡ Àý¿© ÇÏ·ç 10~20¾Ë Á¤µµ ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù.
ºÎÁ¾ÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡´Â µüÃѳª¹«°¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ²ÉÀÌ ´Þ¸° ä·Î ÀÚ¸¥ Àܰ¡Áö¸¦ 10g Á¤µµ ÁغñÇØ ¹° 600cc¿¡¼ Àý¹ÝÀÌ µÉ ¶§±îÁö ´Þ¿© ÇÏ·ç ¾çÀ¸·Î »ï¾Æ 5~6ȸ ³ª´©¾î ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. µüÃѳª¹«´Â À¯·´¿¡¼µµ °¨±â¡¤·ù¸ÓƼÁò¡¤½ÅÀå ±â´É ȸº¹Á¦·Î ¿À·¡ÀüºÎÅÍ »ç¿ëµÇ¾î ¿Â ¾àÀçÀÌ´Ù.
¸öÀÌ º×°Å³ª ¼Òº¯ÀÌ Àß ³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ» ¶§´Â ¿Á¼ö¼ö¼ö¿°ÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸»¸° ¿Á¼ö¼ö¼ö¿° 10~15gÀ» ¹° 600cc¿¡¼ Àý¹ÝÀÌ µÉ ¶§±îÁö ´Þ¿© ÇÏ·ç 2~3¹ø ³ª´©¾î º¹¿ëÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
Çѹ濡¼ '¸ñÅë(ÙÊ÷×)'À̶ó ºÎ¸£´Â À¸¸§µ¢±¼Àº Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇØ ¹è´¢¸¦ µ½°í ½ÅÀå Áúȯ Ä¡·á¿¡ ÀÚÁÖ »ç¿ëµÇ´Â ¾àÀçÀÌ´Ù. ¸»¸° µ¢±¼¡¤»Ñ¸®¡¤ÁÙ±â 10gÀ» ¹° 900cc¿¡ ³Ö¾î Àý¹ÝÀÌ µÉ ¶§±îÁö ´Þ¿© ÇÏ·ç 3¹ø ³ª´©¾î ¸¶½Ã¸é µÇ¸ç, °¨Ãʸ¦ ÇÔ²² ³ÖÀ¸¸é È¿°ú°¡ ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù. Áö°ñÇÇ(±¸±âÀÚ³ª¹« »Ñ¸®)´Â ÁÖ·Î ÀÌ´¢Á¦·Î ó¹æµÇ´Â ¾àÀç·Î, ÆÄÃÊ »Ñ¸®¿Í ÇÔ²² ´Þ¿© ¸¶½Ã¸é ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ÃËÁøµÇ¾î ½ÅÀå Áúȯ Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÆÄÃÊ »Ñ¸®´Â Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇØ ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀ» Ȱ¹ßÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
¾îµð¼µç ½±°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ²É ¶ÇÇÑ ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ½ÅÀ庴°ú ¹æ±¤¿°¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÂüÃë´Â ²ÙÁØÈ÷ ´Þ¿© ¸¶½Ã¸é ½ÅÀå Áúȯ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¿©¸§Ã¶ ¸Þ²ÉÀÌ ÀÚ¶ö ¶§ ¸Þ²É 40~50g°ú ÂüÃë ÀÙ 20~30gÀ» ÇÔ²² ³ìÁóÀ¸·Î ¸¸µé¾î ÇÏ·ç 3¹ø ³ª´©¾î ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¸ÀÀÌ ¾²´Ù¸é ´Ù¸¥ ä¼Ò³ª ÁÖ½º¿Í ¼¯¾î ¼·ÃëÇÏ¸é ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.